Caviar de saumon

Acheter des œufs de saumon en France

Lemberg propose en France une sélection d’œufs de saumon kéta, rose et coho, ainsi que des œufs de truite. Disponibles en plusieurs formats, de 100 à 500 g, ils conviennent à une dégustation, un apéritif, un repas de fête ou une réception.

La couleur, la taille des grains, la texture et le goût dépendent de l’espèce de saumon.

Quelles sont les caractéristiques des œufs de saumon ?

• Œufs de saumon kéta — Oncorhynchus keta : gros grains orange, texture ferme qui éclate délicatement en bouche et goût iodé prononcé. Leur calibre généreux convient particulièrement aux blinis, aux toasts et au service à la cuillère.

• Œufs de saumon rose — Oncorhynchus gorbuscha : grains orange vif d’environ 5 mm, texture tendre et goût doux, légèrement salé. C’est une variété polyvalente pour les entrées, les salades, les canapés et les plats froids.

• Œufs de saumon coho — Oncorhynchus kisutch : couleur rouge intense, saveur plus marquée et légère note amère caractéristique. Ils accompagnent bien le riz, les sushis, les pommes de terre et les préparations peu assaisonnées.

• Œufs de truite — Oncorhynchus mykiss : petits grains orange vif d’environ 3 à 4 mm, texture délicate et fondante, goût doux et légèrement salé. Plus petits que les œufs de saumon, ils conviennent aux blinis, aux canapés, aux salades, aux œufs et aux plats froids.

L’espèce, le nom scientifique, la zone de pêche ou d’élevage, les ingrédients et les conditions de conservation sont précisés dans chaque fiche produit.

Prix des œufs de saumon

Voici quelques exemples de prix actuellement affichés dans notre boutique :

Le prix dépend notamment de l’espèce, du calibre des grains, de l’origine, du conditionnement et de la méthode de préparation. Le tarif affiché sur la fiche produit au moment de la commande fait foi.

Quel format choisir ?

• 100 à 150 g : dégustation, apéritif ou repas pour quelques personnes ;

• 250 à 300 g : repas de fête ou table familiale ;

• 400 à 500 g : réception, événement ou plusieurs dégustations ;

• lots et grands formats : restauration, événements et achats en quantité.

Pour comparer correctement les produits, consultez le prix au kilo, et pas uniquement le prix du pot.

Comment servir et conserver les œufs de saumon ?

Servez-les frais sur des blinis, du pain grillé, des pommes de terre ou des œufs. Ils peuvent également accompagner des sushis, des salades et des plats froids. Évitez les accompagnements trop épicés, qui masqueraient leur goût naturel.

Conservez le produit au réfrigérateur à la température indiquée sur l’emballage, généralement entre 0 et +6 °C. Après ouverture, utilisez une cuillère propre et consommez le contenu rapidement.

Livraison d’œufs de saumon en France

Nous livrons les œufs de saumon partout en France, notamment à Paris, Lyon, Marseille, Toulouse, Bordeaux, Lille, Strasbourg, Nantes et Nice.

Les commandes sont normalement expédiées du lundi au jeudi. Le délai de livraison express estimé est de 2 à 3 jours ouvrables, selon la destination et les disponibilités du transporteur. Les frais et le délai applicables sont indiqués avant la validation de la commande.

Découvrez notre sélection d'œufs de saumon ci-dessous et commandez dès aujourd'hui pour profiter d'une livraison rapide !