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Les œufs de truite sont réputés pour leur goût harmonieux, légèrement salé, et leur texture onctueuse. Les billes de caviar, de taille moyenne, d'environ 3 à 4 mm de diamètre, fondent agréablement en bouche, offrant une expérience gustative subtile et raffinée. Leur couleur orange vif et leur éclat délicat font de ce caviar un véritable accroche-regard dans toutes les assiettes.
| Énergie | 783 kJ / 186 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 5,8 g |
| dont acides gras saturés | 0,9 g |
| Glucides | 6,3 g |
| dont sucres | 0,5 g |
| Protéines | 27 g |
| Sel | 3,4 g |