Caviar d'esturgeon OSIETRA, sans conservateurs, pasteurisé, 100 g

Le caviar Osietra est l’un des mets les plus chers et les plus recherchés au monde, symbole de goût raffiné et produit véritablement exclusif. La couleur de ses œufs varie du brun foncé au gris-noir avec une nuance dorée. Cette variété de caviar se caractérise par une saveur de noisette distinctive et un arôme riche. La taille des grains varie de 1,5 mm à 2,00 mm.

L’Osietra, ou esturgeon russe (lat. Acipenser gueldenstaedtii), est un poisson de la famille des esturgeons qui, à l’état naturel, ne remonte les rivières depuis la mer que pour frayer. La plupart des femelles fraient à partir de l’âge de 8 à 10 ans, tous les quatre ou cinq ans. Le poids moyen du poisson est d’environ 12 kg. Au début du XXe siècle, l’esturgeon russe était largement répandu en Russie, d’où son nom. C’est précisément l’esturgeon russe qui a marqué le début de l’élevage commercial d’esturgeons en 1955, car son caviar se distingue par sa valeur gastronomique remarquable et sa qualité exceptionnellement élevée. De nombreux experts le placent même au-dessus du caviar de béluga, bien que le grain de l’Osietra soit plus fin et possède une membrane plus élastique.

Le caviar est toujours une joie qui vient du cœur, par exemple comme cadeau de remerciement ou comme moment de plaisir particulier pour les êtres chers.

De légères variations de couleur et de taille des œufs sont possibles en raison de leur origine naturelle.

• Nom du produit : Caviar d'esturgeon Ossetra, aquaculture, sans conservateurs, pasteurisé
• Ingrédients : Œufs d'Esturgeon, sel, conservateur : borax
• Poisson transformé / Zone de pêche : Esturgeon (Acipenser gueldenstaedtii) / Aquaculture
• Durée de conservation : Durée minimale de conservation : environ 5 mois, lorsqu'il est stocké entre 0° et +4°C, garanti 3 mois à partir de l'expédition.
• Stockage : APRÈS OUVERTURE, CONSERVEZ AU RÉFRIGÉRATEUR à 0 à +4°C ET UTILISEZ DANS LES 2-3 JOURS.
• Fabricant : Lemberg Lebensmittel GmbH Germaniastr. 29 12099 Berlin, Deutschland

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

• Énergie : 1027 kJ / 245 kcal
• Graisse : 15,4 g
• Acides gras saturés : 3,7 g
• Glucides : 1,7 g
• Sucre : 0,0 g
• Protéine : 24,8 g
• Sel : 3,5 g

Poisson – Oui
Farine de blé (gluten) – Non
Crustacés – Non
Oeufs – Non
Cacahuètes – Non
Soja – Non
Lait – Non
Noix – Non
Céleri – Non
Moutarde – Non
Graines de sésame – Non
Anhydride sulfureux et sulfites – Non
Lupin – Non
Mollusques – Non