DINDE AU CAVIAR DE SAUMON

Ingrédients nécessaires :

• 400 g de filet de dinde
• 1 pot de caviar de saumon
• 1 avocat
• 2 œufs
• 50 g de roquette
• 50 g de pesto

Procédure étape par étape :

1. Faites cuire le filet de dinde dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, pendant environ 15 minutes. Laissez-le refroidir et coupez-le en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
2. Pendant ce temps, faites bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient durs. Refroidissez-les, écalez-les et coupez-les en cubes.
3. Coupez l'avocat en cubes et mélangez-le avec les œufs.
4. Hachez finement la roquette et mélangez-la avec les œufs, l'avocat et le pesto.
5. Ajoutez soigneusement quelques cuillères de caviar de saumon au mélange, en évitant de briser les œufs de caviar.
6. Étalez généreusement le mélange sur les tranches de dinde.
7. Servez sur des bruschettas pour une texture croustillante ou savourez tel quel. Bon appétit !