PÂTES AU CAVIAR

Ingrédients nécessaires :

• 250 g de pâtes
• 200 ml de crème à 33%
• Jus de citron (au goût)
• 200 g de caviar rouge
• 10 g de beurre non salé
• 5 g de noix de muscade
• Sel (au goût)
• Herbes fraîches (pour la garniture)

Procédure étape par étape :

1. Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, en suivant les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et réservez.
2. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez la crème et laissez mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps.
3. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de jus de citron pour une touche acidulée. Mélangez bien.
4. Retirez la poêle du feu et laissez refroidir légèrement. Ensuite, ajoutez le caviar rouge avec soin et mélangez doucement.
5. Incorporez les pâtes à la sauce et remuez pour bien les enrober.
6. Ajustez l'assaisonnement avec du sel et de la noix de muscade au goût.
7. Servez les pâtes dans des assiettes et garnissez avec des herbes fraîches.
8. Profitez de cette recette élégante et crémeuse. Bon appétit !